|
|
Varkensgebraad Met Piccalillisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 7 personen
Ingredienten:
1,5 kilogram varkensgebraad van de
hesp
24 soeplepels pickles
16 soeplepels water
16 soeplepels room
4 soeplepels gehakte peterselie
2 klontjes boter
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het gebraad goudbruin aan alle kanten in de boter.Kruid en zet het in een voorverwarmde oven van 180?C en laat het vlees gaar worden.
Neem het gebraad uit de pan en giet de jus in een kookpot.Zet het gebraad terug in de oven voor een goed 1/2 uur.
Voeg water bij de jus en de room en doe er de pickles in.Laat de saus 5 minuten inkoken en breng op smaak.
Snijd het vlees in plakjes,overgiet met de saus en bestrooi met gehakte peterselie.
|
|
|